直径：60mm 铜镀金
发行数量：140枚
正图：宝鼎图及主题文字
背图：组委会主题文字
铸造：其它厂
为弘扬陕西餐饮文化，打造陕菜精品，2007年12月8日，由省商务厅、劳动和社会保障厅、总工会、旅游局主办，省烹饪餐饮行业协会承办的“首届陕菜品牌创新烹饪大赛暨陕菜品牌展示”活动在西安商贸旅游学院正式开幕。出席开幕式的领导有：省商务厅厅长李雪梅、省贸易办主任王社安、省烹饪餐饮行业协会会长李有堂、省贸易办副主任杨海志以及主、协办单位领导和饮食专家等。
开幕式上，王社安主任致开幕词，裁判员和参赛选手代表分别作了发言，表示将客观公正评判，精心制作菜点，赛出水平，赛出风格。最后，李雪梅厅长宣布首届陕菜品牌创新烹饪大赛暨陕菜品牌展示开幕。开幕式后，领导们还参观了选手制作的参赛作品。
此次大赛是今年我省“陕菜品牌创新工程”中的重要内容，又是“2007年陕西省职业技能大赛”的主要竞赛项目。本次大赛我省共有10个市区代表队、174名个人选手、38个团体队参加比赛，是我省陕菜品牌建设层次最高、规模最大、影响最广的盛会，是对我省陕菜技术队伍和烹饪水平的一次全面检阅，也是对有几千年历史、饮食文化积淀深厚、风味特色、品种繁多的陕西菜品的一次全面展示。
本次大赛分团体赛和个人赛两大项，团体赛以宴席展示为主，包括风味宴、商务宴、婚宴和寿宴等，宴席作品要求凉菜6道、冷拼1道、热菜6道、面点3道、食品雕刻一组。
个人赛分热菜赛、凉菜赛、面点赛和餐厅服务赛四个小项，热菜赛要求在100分钟内，按10人量，用不同原料、不同烹调方法、不同味型，制作3道风味热菜，色、香、味、形、养俱佳，以味为主，讲究营养卫生。凉菜赛要求在120分钟内，按10人量，用不同原料、方法，现场制作3道凉菜。面点赛与热菜赛规则相同，在规定时间内制作三道风味面点。餐厅服务赛包括餐台设计、摆台和服务问答三项。
来自全市16家宾馆、酒店的185名厨艺大师参加本次比赛，其规模之大、参赛人数之多超过以往三届。
12月13日下午，“首届陕菜品牌创新烹饪大赛暨陕菜品牌展示”活动圆满结束，在省政府综合楼举行了隆重的“陕菜品牌创新工程”颁奖仪式，原省上领导李希浦、周雅光、牟玲生、徐山林、原省委秘书长何金铭以及省商务厅、劳动和社会保障厅、总工会、旅游局，省烹饪餐饮行业协会领导，为31个陕菜金牌宴席奖、140名金厨奖、31个金牌陕菜名宴、209道金牌陕菜以及68个陕菜“品牌店”和10个陕菜“示范店”的代表颁发了奖品和获奖证书。
“陕菜品牌创新工程”，是建国以来首次由政府部门组织推动的、以陕菜品牌的扶持、培育、促进和推广为主要工作内容的系统工程，其目的是弘扬陕菜文化、打造陕菜精品，通过传承、借鉴、变革、创新，发展陕菜品牌，提高陕菜的市场认可程度。这既是关注民生，提高群众生活质量的大问题，也是扩大消费，转变经济增长方式，促进经济又快又好发展的重大举措。陕菜品牌创新烹饪大赛组委会主任、省“陕菜品牌创新工程”领导小组副组长、省贸易管理办公室主任王社安在颁奖大会上对大赛进行总结时说：通过这次大赛，充分说明陕西不仅有琳琅满目、品牌繁多的小吃，而且有风味独特、高档典雅的大菜和宴席。陕菜品牌建设大有作为。陕菜要以传承、借鉴、融合、变革为主旨，全方位展，同时要对历史上失传的宫廷菜、官府菜继续挖掘和研制，提升陕菜品位，并鼓励陕菜经营企业由单店经营向连锁经营的方向转化，加快开拓国内外市场的步伐。
12月13日中午，袁纯清省长、吴登昌、李堂堂副省长等领导抽时间亲临团体展现场，参观了参赛作品，并给与了充分肯定和高度评价。
